Il profumo e il sapore delle arance siciliane sulle tavole imbandite del Capodanno. Non è suggestione ma realtà, una realtà che sa di festa, famiglia e "sicilianità".
Cibo&Salute ritorna in edicola all'interno del quotidiano "La Sicilia" con l'Arancia, prodotto tipico della nostra Sicilia conosciuto in tutto il mondo.
Non ci resta che augurarvi un Sereno e Gioioso 2015, invitandovi a mandare le vostre ricette tipiche della tradizione siciliana tramite la nostra pagina facebook, il nostro blog "Cibo&Salute" e la nostra mail info@medicareonlus.com BUONA SALUTE A TUTTI!
Anche il 2015 si conferma l'anno della salute, con L'AGENDA 2015 edita dal quotidiano "La Sicilia" in collaborazione con Medicare Onlus. L'agenda contiene i Dodici comandamenti contro il cancro, le gustose ricette tipiche della tradizione siciliana in linea con equilibrio e leggerezza e la descrizione dei prodotti naturali tipici della nostra terra, da sempre rimedi contro piccole e grandi problematiche del nostro organismo
Da martedì 16/12 la troverete in abbinamento al quotidiano "La Sicilia", ad un prezzo supplementare al costo del giornale. Affrettatevi, ogni momento è buono per essere in "linea" con la nostra salute!
Una delizia, in giallo. La zucca, ortaggio "povero" di un tempo, torna in edicola con la pagina "Cibo&Salute" interna al quotidiano "La Sicilia".
Contenuti sulla nutraceutica dell'alimento, curiosità storiche e alimentari, buonissime ricette: vi invitiamo tutti a leggere questa sfiziosa pagina utile anche per i banchetti delle feste natalizie.
Chi desidera può leggere la pagina, sfogliando la versione on line della testata, a pagina 12, al seguente link
Pubblichiamo il resoconto della conferenza stampa svoltasi ieri mattina presso l'Azienda Ospedaliera Cannizzaro, che riguarderà la giornata per la prevenzione dal cancro organizzata dalla nostra Onlus. Un calendario ricco di eventi con un finale molto importante: il convegno sulla correlazione "Cancro e Alimentazione"
PRESENTATA LA GIORNATA DEL 19 NOVEMBRE AL “CANNIZZARO”
“Supporto è cura”: incontri sulla prevenzione dei tumori,
laboratori di trucco e make-up per donne in chemio
Un laboratorio di make-up per donne in chemioterapia, la presentazione di un video con la stilista Marella Ferrera ed il make-up artist Maurizio Calcagno, un incontro sul cancro al polmone a un altro sulla prevenzione dei tumori attraverso l’alimentazione: sono i quattro momenti in cui si articolerà la giornata “Accanto al paziente oncologico - Supporto è cura”, promossa dall’associazione Medicare Onlus, in programma mercoledì 19 novembre nell’ospedale Cannizzaro di Catania.
«È di fondamentale importanza porre la questione dell’adesione alle cure, specie nell’oncologia, settore recente ma ormai trainante della nostra Azienda – ha detto il commissario straordinario Paolo Cantaro, nel corso della presentazione della giornata svoltasi stamattina – e da questo punto di vista ogni forma di supporto al paziente diventa essa stessa una cura». Lo è il laboratorio di make-up per donne in chemioterapia “Come star meglio con un trucco”, che si terrà mercoledì dalle 9.30 alle 11 presso il Day Hospital di Oncologia dell’ospedale Cannizzaro (edificio E): promosso da Walce Onlus (Associazione Donne contro il tumore del polmone), con tappe in varie città italiane, esso offre la possibilità a gruppi di donne con patologia tumorale di essere aiutate ad apprendere accorgimenti e strategie per affrontare le trasformazioni corporee legate al trattamento terapeutico.
Il laboratorio quest’anno si avvarrà del contributo della stilista Marella Ferrera e del make-up artist Maurizio Calcagno, che dimostreranno come contrastare gli effetti negativi dalla chemio, attraverso trucco, painting e foulard. Accorgimenti illustrati nel video “Lezioni di bellezza”, mostrato in anteprima stamattina: «Far prendere coscienza della propria energia può essere un modo per superare paure e angosce, guardarsi allo specchio può far ritrovare il sorriso», dice Marella Ferrera. Aggiunge Calcagno: «Quando la donna non si sente più tale, il make-up riesce a dare una carica fortissima». Lo testimonia Elisa Mazzarella, paziente 33enne, nel video modella “trasformata” dai due esperti, e lo hanno raccontato Sonia La Spina, psico-oncologo, e Giuseppe Banna, medico oncologo dell’ospedale Cannizzaro, che ogni anno organizza laboratori per donne in chemioterapia.
La giornata del 19 proporrà nel pomeriggio anche due incontri presso la sala convegni (edificio P): “Porte aperte” promosso da Walce sull’educazione alla prevenzione del tumore del polmone, con la partecipazione del dott. Giuseppe Banna, medico oncologo dell’ospedale Cannizzaro; l’incontro/dibattito sul tema “Dieta mediterranea per la prevenzione e la cura del cancro” (dalle 17 alle 20), moderato dalla giornalista Eva Spampinato, organizzato in collaborazione con Parco dell’Etna e Agricoltura Bio, che prevede l’intervento del prof. Nino Carlo Battistini, professore universitario di Scienze Tecniche Dietetiche Applicate, e del prof. Franco Berrino, già direttore del Dipartimento di Prevenzione dell’Istituto Nazionale Tumori di Milano, famoso per la partecipazione a trasmissioni tv. Per partecipazioni e informazioni: info@medicareonlus.com, 347/7064563.
Ritorna l'appuntamento in edicola con Cibo&Salute, la rubrica periodica curata dalla redazione di Medicare Onlus e gentilmente ospitata sul quotidiano "La Sicilia".
L'argomento di questi giorni, in relazione all'incalzare della stagione invernale, riguarda broccoli, cavoli, verza spiegati attraverso gustose ricette, elementi di nutraceutica e simpatiche curiosità.
Esiste una correlazione tra lo stile di vita alimentare e l'insorgere del cancro? Una domanda su cui si interrogano da tempo gli addetti ai lavori, i pazienti oncologici e i tanti cittadini che ogni giorno vengono "bombardate" dai flussi di informazione diffusi dai nuovi media.
Medicare Onlus, curiosa di saperne di più, organizza un convegno che si terrà a Cataniamercoledì 19 novembre alle ore 17 presso l'Aula Magna dell'Azienda Ospedaliera "Cannizzaro" con la presenza dei massimi esperti nel settore. Durante il convegno interverranno:Franco Berrino (epidemiologo),Carlo Battistini (nutrizionista) e alcuni rappresentanti di importanti associazioni ed organizzazioni del settore come: Ente Parco dell’Etna, Etna Natura e Salute, Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica (AIAB), Gruppo Agroalimentare Italiano, Ju Jitsu Academy Dai-Ki Dojo. Modererà l'incontro Eva Spampinato (giornalista). Siete tutti invitati a partecipare a questo convegno che promette di fare luce su un argomento che ci interessa tutti da vicino. Vi aspettiamo!
Ritorna l'appuntamento quindicinale in edicola, all'interno del quotidiano "La Sicilia", di Cibo&Salute.
La rubrica di questi quindici giorni sarà dedicata a degli alimenti antichi quanto importanti per l'uomo: frumento, pasta e pane.
Un "viaggio" tra i sapori, le curiosità e le proprietà mediche e naturali di questi preziosi prodotti della nostra terra.
Vi invitiamo a leggere numerosi la nostra rubrica e a inviare le ricette tipiche della tradizione siciliana che verranno ospitate sul nostro blog :-)
Settembre e ottobre sono i mesi dell'"Oro Verde": il gustoso pistacchio siciliano, quello di Bronte, rinomato in tutto il mondo. Cibo&Salute, da oggi in edicola all'interno del quotidiano "La Sicilia", dedica la propria pagina quindicinale al pistacchio, alle sue ricette, le sue curiosità e le proprietà mediche di questo prezioso frutto.
Non vi resta che correre in edicola a comprare il quotidiano e spedirci le vostre ricette della tradizione siciliana, anche sul delizioso "Oro Verde". Le migliori troveranno spazio sul nostro blog. Vi aspettiamo!
Se le temperature sono ancora in ascesa, il clima gastronomico comincia a mutare adeguandosi alla nuova stagione: l'Autunno
Per il pranzo di oggi, vi proponiamo una ricetta sfiziosa che coniuga la bontà della carne con la dolcezza e la particolarità dell'uva, protagonista della nostra attuale pagina di Cibo&Salute.
Non vi resta che mettervi ai fornelli, e dare il meglio di voi con questa sfiziosa ricetta ;-)
Fonte: www.giallozafferano.it
Prendete la vostra noce di vitello e appoggiatela su un tagliere (1); togliete con un coltello le eventuali cartilagini (2), quindi legatela con uno spago da cucina (3).
Sistemate il rosmarino e qualche foglia di salvia sul vostro arrosto (4-5). Prendete una casseruola e, dopo aver fatto scaldare l'olio e il burro, adagiatevi la carne (6).
Fate rosolare l’arrosto su tutte le sue parti, girandolo con un cucchiaio di legno (7), poi aggiungete il vino (8). Quando l'arrosto sarà ben rosolato trasferitelo in una tegame da forno, dove verserete anche il fondo di cottura (9).
Mondate le carote, il sedano, le cipolle e l'aglio (10) e poneteli nella pentola dell'arrosto insieme alle bacche di ginepro, al prezzemolo, al sale e al pepe (11). Lasciate cuocere in forno già caldo per un’ora a 180° (rigirando l'arrosto ogni tanto). Nel frattempo lavate bene l’uva, tagliate gli acini a metà e togliete i vinaccioli (12).
Dopo l’ora di cottura, togliete dalla pentola le verdure e gli aromi, lasciando solo il fondo di cottura (13), dopodiché aggiungete gli acini (14-15) e fate cuocere per altri 20 minuti mantenendo la temperatura a 180°. Una volta spento il forno lasciate riposare l’arrosto per qualche minuto, poi tagliatelo a fette e servitelo assieme all'uva aggiungendo il sugo formatosi durante la cottura.
Cibo&Salute ritorna sulle tavole dei siciliani. Oggi, la pagina interna al quotidiano "La Sicilia", prende forma la versione autunnale della nostra rubrica con l'Uva protagonista indiscussa di questo mese di settembre.
Ricette, suggerimenti e curiosità storiche sul gustoso frutto autunnale. Non perdete un solo rigo! Acquistate e leggete! ;-)