Cynara, la ninfa trasformata in carciofo

La buona tavola si accosta spesso ai personaggi mitologici e alle curiosità tipiche e peculiari di determinati alimenti. Il carciofo, protagonista della nostra attuale pagina di "CIBO&SALUTE", ha radici mitologiche antiche che affondano al "cuore" degli Dei ...

"Nella mitologia si narra della bellissima ninfa Cynara che aveva gli occhi verdi e viola, alta e snella: una bellezza mozzafiato, ma orgogliosa e volubile! Zeus se ne innamorò perdutamente, non corrisposto.

Stufo e sconsolato, in un momento d'ira, trasformò Cynara in un carciofo verde e spinoso come il carattere dell'amata. Al pungente ortaggio resta il colore verde e violetto dei suoi occhi, il cuore (il suo interno) tenero, come sa esserlo quello di fanciulla, e una provocante tentazione di gustarlo".