Dolci note d'estate: mousse al limone con foglie di menta

Avvertiamo le donne prima di sviscerare questa nuova ricetta: contiene poche calorie ed è buonissima. Restare in forma, soprattutto in questo periodo della stagione, è importante ma diventa spesso faticoso, quindi, concedersi una dolce nota d'estate con pochissime calorie è qualcosa che sazia il corpo ma anche lo spirito.

La ricetta che vi proponiamo oggi coniuga le due essenze: bontà, freschezza, leggerezza e un fantastico sapore al limone

Prima del rituale tuffo a mare, godetevi, in questa giornata di caldo torrido, un dessert rinfrescante e dietetico. Per voi la mousse al limone con foglie di menta 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 2 bei limoni non trattati
• 2 albumi
• 4 cucchiai di marmellata di limoni
• 50 g di zucchero
• 100 ml di panna fresca
• 8 foglie di menta
• sale

PREPARAZIONE 

1. Lavate i limoni, poi tagliateli nel senso della lunghezza formando una barchetta e svuotateli della polpa.

2. Montate gli albumi a neve unendovi un pizzico di sale, poi aggiungete lo zucchero e continuate a montare il composto. Infine, aggiungete la marmellata.

3. Montate la panna in una ciotola e incorporatela alla crema.

4. Distribuite la mousse nelle barchetta di limoni, quindi decorate con le foglie di menta. In alternativa ai limoni, usate come contenitore dei bicchierini di vetro.

Fonte ricetta e foto: www.buttalapasta.it