Le "ricette da spiaggia" di CIBO&SALUTE: pasta fredda con salmone, sedano e limone

Temperature in ascesa? estate sempre più torrida? Nessun problema. Il nostro limone, protagonista attuale di CIBO&SALUTE allevierà la calura estiva e rinfrescherà i nostri corpi e le nostre menti con "ricette da spiaggia" sane, succulente e di facile esecuzione.

Per tutti gli amici di ombrellone, a voi la pasta fredda con salmone, sedano e limone 

INGREDIENTI

320 g di pasta corta (farfalle, mezze maniche o penne rigate

150 g di salmone affumicato

Un limone biologico grande

8 gambi di sedano

Olio di oliva

Sale q.b

Pepe q.b.

PREPARAZIONE 

Mentre viene ad ebollizione l’acqua e la pasta cuoce versate in una ciotola capiente il salmone tagliato a striscioline, il sedano a tocchetti, la buccia del limone grattugiata e il succo di mezzo limone. Amalgamate bene il tutto, spruzzate di pepe.

Una volta cotta la pasta, scolatela e versatela nella ciotola sopra tutti gli ingredienti.

Mescolate dal basso verso l’alto mentre versate olio di oliva a piacere evitando di metterne troppo, altrimenti coprirà il sapore degli altri ingredienti. Servite subito.

Fonte ricetta: www.buttalapasta.it

Fonte foto: blog.giallozafferano.it